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      眾所周知，一個成功的餐飲離不開一個好得餐廳裝修設計，以及經營管理，好的菜品口味，好的服務質量等等因素組成。缺少其中一個因素，餐廳都很難獲得真正意義上的成功。尤其是餐廳設計的重要性不言而喻，環境因素能影響人們的用餐心情。而且在現代餐廳設計中，除了需要強調藝術和技術之間的互相融合以外，還應當要強調人、物、空間三者之間的相互聯系，進而達到人們的精神享受與心理需求雙重標準。

      現代餐廳不單單是做為用餐場所使用，而更是公共環境中的一種，只有充分去利用環境心理學的知識來進行餐廳設計，才能夠對顧客心理進行更好的把握，從而成為一個更受歡迎的餐廳會所。那么，在現在餐廳裝修設計中，如何把環境心理學更好的融入到餐廳設計中去呢？

一、餐廳設計應當考慮消費者的心理感受

      環境心理學研究調查顯示，人們在公共空間中都有著普遍的自我保護和私密性需求，然而餐廳作為一個公共空間，其設計中的私密性設計也是十分重要的。因此餐廳的私密性設計也應當滿足觀察需求、交往需求和安全感需求。在實際的餐廳設計之中，通常要以垂直實體也就是隔斷來進行空間的圍合設計，從而在形成有效邊界的同時還能夠很好地照顧到顧客的安全感需求，同時在各個用餐單元之間也需保持適當的距離，使其既能夠相互聯系又能夠保持相對獨立。

二、餐廳設計應當考慮行為主體的個性差異

      環境心理學雖然在總體上肯定了人們對環境有相同或相似的反應，并總結出了一些規律，但是在餐廳設計的時候還是需要注意其中的幾個個體差異，應當在掌握環境心理學的共性規律的前提下充分理解餐廳內人員的不同個性，并在進行空間氛圍塑造時把握分寸，對其予以充分尊重。尤其是在進行主題餐廳設計的時候，主題空間的營造不僅使得顧客得以身臨其境，還可通過餐廳環境感受到某種文化，因此在餐廳設計時應充分考慮到設計主體的個體特征，使其可以快速進入融入餐廳環境。

三、餐廳設計應當符合人的行為模式和認知規律

      環境心理學在餐廳設計中的運用主要是體現在思維模式上，也就是運用心理學的思考方式來進行餐廳整體功能布局、界面處理、照明采光和軟裝色彩搭配等方面的設計，從而達到吸引顧客、留著顧客的目的。環境心理學的研究表明，主體和背景的差異性越大越容易被感知，因此在餐廳的設計中，可以讓餐廳的背景做一定的弱化處理進而襯托出主體，也可以對主體進行重點裝飾，從而提升餐廳空間內的層次感。另外，創新、獨特或新穎的事物也更加容易給人留下較為深刻的印象，也能夠在餐廳中采用多元化的創意手段來增加餐廳空間的吸引力和感染力。