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餐飲設計屬于商業空間設計范疇，餐飲設計不僅需要具有較高的文化內涵、合乎人性的空間，設計師在在尊重現有自然生態的基礎上，學會摒棄形式、技術的表面化特征，努力通過對空間、功能、結構形式、材料及活動過程本身等多方面元素的整合，來真正實現可持續發展的理念，創造出既接近自然、符合健康，又具有商業化的餐飲設計才更能打動消費者。

1、注重綠色建材的選用

在餐飲空間設計中，廣泛選用綠色建材，并巧妙的利用材料，實現材料的可循暖利用，以減少對能源的消耗，創造出有利于身心健康的餐飲空間設計環境。而這也是對餐飲設計師在工作職責和職業道德上的基本要求。

2、注重可再生能源的循環利用

在餐飲空間設計領域，注重生態系統的保護，依靠可再生能源，且對舊的建筑材料再次使用也逐漸被人們所提倡和接受。餐飲空間設計工作不僅是為人們的社會生活增加藝術情趣，更會直接影響人們的生活行為甚至生活習慣，餐飲設計工作應成為引領“低碳”生活的重要角色，以助于建立良性循環的商業空間生態系統。

3、注重自然景觀的再創造

幽雅、清新的環境既能吸引顧客就餐，又可以提高顧客對餐廳的滿意度。回歸自然成了現代人的追求，在鋼筋水泥的環境中緊張工作之余，顧客更愿意選擇休閑餐廳。近些年，設計師更加注重在餐飲空間設計中體現自然元素，減少人為的加工過程，比如將水池、山石、花草等自然物直接引入室內，進行自然景觀的再創造。湊湊火鍋在寸土寸金的商場店大面積造景，看似瘋狂卻取得了不俗的成績，充分說明現代人對休閑餐飲的訴求。

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