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光線和色調對于一個人的影響是直接的，且主要體現在人的情緒的變化上，所以餐廳設計中，一定不能忽視光線與色調的作用，畢竟現代消費者在餐廳用餐時，除了享用美食外，還希望餐廳的用餐環境和氛圍能夠滿足自己的精神追求。那么，餐廳設計中，如何合理利用光線與色調的設計呢？

大部分餐廳設立于鄰近路旁的地方，并以窗代墻；也有些設在高層，這種充分采用自然光線的餐廳，使客人一方面能享受到自然陽光的舒適，另一方面能產生一種明亮寬敞的感覺，心情舒展而樂于飲食。

還有一種餐廳設立于建筑物中央，這類餐廳須借助燈光，并擺設各種古董或花卉，光線與色調也十分協調。這樣才能吸引客人注目，滿足客人的視覺

色調是風格、氛圍中可以看得見的重要因素，用以創造各種心境。不同的色調對人的心理和行為有不同的影響。色調由色彩和強度兩部分組成。色彩即各種顏色，不同的顏色對人的心境有不同的影響。白色讓人安寧，黃色使人興奮，綠色代表和平，藍色令人輕松，紅色使人振奮等等。

在實際餐廳裝修應用中，應根據經營的目的確定餐廳餐飲空間的色調。餐廳餐飲空間光線與色調的配置要結合季節來制定，或依餐廳主題制定。無論哪一種光線與色調的確立，都是為了充分發揮餐廳設計的作用，以獲取更多的利潤和給以客人更多的滿足。

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