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特色餐廳在設計上以創新、新穎的設計元素填充空間，使消費者真正感受到用餐氛圍感。在餐飲店面設計一定要注重顧客體驗,一定要在保證服務的同時,也要注意店內干凈衛生。

1、定位準確

不同的定位決定了不同的設計風格。餐飲店面設計應圍繞經營的需要而展開,應首先以顧客為中心,對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析,找到切入點,決定餐廳的定位和整體規劃,從而決定餐廳的店面設計風格,以及店面設計的投入和產出等相關問題。

2、重視流線設計

如果條件允許,餐飲店面設計時，散席與包間最好分設入口,設計中要盡可能考慮這一因素。同時,服務流線避免與客人通道交叉。這也十分重要,特別是包間區域,過多的交叉不僅會降低服務的品質而且還會給清潔衛生工作帶來很大方便。

3、注重客人隱私

在餐飲店面設計中,最好不要設計排桌式的布局,那樣一眼就可能將整個餐廳盡收眼底,使得餐廳毫無擋次,空間乏味。目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分區域,給客從留有相對私秘的空間。

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