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現在市場上各種類型的餐廳層出不窮。用餐人群在選擇餐廳時候也有了一定的標準。餐飲設計方案卻對餐廳運營起到了決定性作用。

1、功能配置

作為餐廳，首先要滿足用餐者的需求，也就是實用性。能夠充分滿足家人的就餐需求。在餐飲設計方案中，對餐廳整體功能設計時，要把餐桌作為重中之重，其大小、造型等，要與家里人口數量、生活習慣等相吻合。其實，方桌、圓桌、折疊桌等不同的餐桌造型，帶給人的感覺是完全不同的。

2、色彩搭配

通常來說，在餐飲設計方案中，餐廳的顏色宜選擇亮，這是因為用餐者的能量有一部分來自進餐食物。我們在進行設計時，可以選擇亮色裝潢+明亮照明方式，墻壁色調以素雅素凈為宜。例如，灰與白的搭配不是太刺眼，餐桌餐椅等家具的選用方面，就可以采用清朗明快的色調。

3、創意設計

整個環境是個大空間,餐飲空間是處于其間的小空間,二者之間有著極為密切的依存關系。餐飲空間的環境包括有形環境和無形環境,有形環境又包括綠化環境、水體環境、藝術環境等自然環境和建筑景觀等人工環境,無形環境主要指人文環境,包括歷史、文化和社會、政治因素等。

4、餐桌和餐椅的配合

在餐飲設計方案中，餐桌和餐椅一般是配套的，也可分開選購。但需注意人體工程學方面的問題。例如，椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。

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