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      隨著人們整體生活水平的提高，個人基本素質也不斷提升，關于環保的意識也越來越強烈。人們的消費觀念有了很大的變化，吃飯避免鋪張浪費成了人們非常重要的一點共識。過去一味追求裝修奢華的餐廳早就已經大勢已去，反而小而精、小而美的餐廳卻大受歡迎。

      在現代餐飲空間設計中，3R設計原則也越來越普及?！?R”原則，即在設計中遵循少量化的原則（Reduce）、再利用設計原則（Reuse）、資源再生原則（Recycling）。餐飲設計中的這3R原則，并不僅僅是指設計風格上的改變，而是餐飲設計策略的調整，通過設計，要能夠確保我們歸還環境的比從環境中索取的更多。

1、通過餐飲設計提倡適度消費

      設計師通過餐飲設計理念，向消費者傳遞的是餐飲文化、風味特色、娛樂交際等正能量的東西，而不是一味的傳遞給消費者你就要多花錢。通過餐飲設計提倡適度消費，把消費維持在中低水平，將資源和環境控制在承受能力范圍之內。設計的環境設施必須使用周期長，運營成本低，在使用后易于拆卸回收與在利用。

2、餐飲設計的全自然建設

      餐飲設計的全自然建設強調在對材料、設施的結構、制造生產、包裝和運輸方式的選擇，以及環境設施的使用乃至更新的全部過程中，都注重資源的節約和回收利用，對可再生資源要盡量低消耗使用。

3、生態美學在餐飲裝修設計中應用

      生態美學是餐飲裝修設計中的一種美學趨向，追求和諧而有機的美。在餐飲空間設計中強調自然的生態美，引導消費者欣賞質樸、簡潔的風格，讓人工創造的環境貼近自然，使室內外空間流通，將外部的自然景色借到室內中。