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      近幾年，中國的經濟高速發展。這個趨勢同時同時也帶動了餐飲業的迅速發展。就發展趨勢而言。中國的餐飲業呈現欣欣向榮的狀態，但是不可否認的是我們的餐飲業面臨的挑戰越來越大。餐飲呈現出多元化的趨勢，我們從之前的追求歐式風格尋求突變，到現如今的復古潮流，我們更加喜愛中式風格和田園風格。

一、人性化舒適空間打造更受重視

      餐廳應以顧客體驗為本。所有設計理念、設計要素都必須迎合顧客飲食的心理需求以及物質需求。建立于滿足顧客感觀體驗與身行享受之上的設計理念才是有效的、有價值的。因此，餐廳設計過程必須站在賓客角度去體會種種細節。

從硬裝修來看，在餐廳設計中對餐廳裝飾材料的選擇，就應該在理性中顧及人性化的層面，在地面材料的選擇上，木地板等材料更適合于休息區域，瓷磚及大理石等冷材料應用于賓客區域；墻面的處理上因空間功能需要而選不同的顏色，吊頂的應用主要應該強調空間的獨立性，點到為止即可，絕不過分夸張。

      就餐廳的軟裝飾而言，窗簾布藝的選擇應與窗戶造型、包廂家具在色彩與風格上協調一致；燈光的選擇方面充分注意燈光的冷暖、間接、直接照明等特點。

二、精品餐廳愈發具有競爭力

      區別于以往大餐廳的形象，精品餐廳可能沒有足夠的規模和豪華程度，但絕對是餐飲業發展的方向和趨勢。精品餐廳的投資對發展商、業主來說，投資不大、管理比較容易。因為他主要以包廂為主、以設計的文化、風格、個性為主。不像大的飯店一樣，需要很多人管理、需要很多成本。精品餐廳的優勢在于空間區域劃分比較靈活，因此設計元素可以很活躍、很寬泛，這就給了設計師足夠的自由發揮空間。

三、餐廳主題朝多元化發展

      現代餐廳設計風格也受其影響，多元文化混合，成為其中一個非常明顯的趨勢。設計師在把握風格的時候，一定要擁有多元文化的修養和積累，才能以國際化的設計素養來控制案例的風格傾向，死板照搬東方或西方傳統元素的方法，已經不適應如今時代日新月異的發展了。