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      光環境的設計就是利用光的要素來營造和烘托出餐廳空間的環境氛圍。光環境分為自然光環境和人造光環境兩種，光在餐廳空間環境里是重要的設計因素。人造光環境是利用人工的光源來營造餐廳空間的氛圍。人工光環境較天然光環境易于控制，能適合各種特殊需要，而且穩定可靠，不受地點、季節、時間和天氣條件的限制。創造具有個性的餐廳空間人造光環境無疑要有自己的特點。

      （1）人造光對空間的界定是空間分隔的手段之一，是利用光對空間的界定作用而營造出許許多多有很強震撼力的心理空間。如把光束停留在某個地方，把空間從大空間里界定出來，形成有一定范圍的小空間，從而起到突出和界定空間的作用。

      （2）人造光對空間具有渲染氣氛的作用，餐飲設計中人造光環境最大的魅力，就是可以充分發揮光的靈活性，著力追求用環境光來渲染環境，展現出光照典雅、氣勢宏偉、絢麗多姿的餐廳空間，創造出有意境的空間環境，使人的視覺沉浸在一種空間帶來的震撼感里。在設計中，我們可以通過光的投射、強調、映襯、明暗對比等方法，渲染環境氣氛。人造光可以模仿自然光的效果，表現幽深大海的神秘刺激的感覺，或探險般電閃雷鳴的刺激的感覺，或優雅美好的溫馨感覺等。這些氣氛對人們的心理狀態會產生影響，撩起人們的情感，所以光對人的心理會產生巨大影響。