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      面對日益變化的高端餐飲市場，客戶對西餐廳就餐空間提出了專門要求。就餐時，人坐著還需要一點空檔。同時，就功能而言，還要求西餐廳的空間開敞明亮一些。如何在裝潢中使餐廳顯得氣派、敞亮呢？燈光的營造、家具的形態、色彩的渲染、器皿的匹配等，都是不可缺少的。但主要還是燈光設計與餐臺的搭配。

      許多人都會選擇在晚上到西餐廳就餐，燈光是營造氣氛的主角之一。西餐廳內適宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不會讓人覺得刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，容易產生偏色，不僅人的臉在這種燈光下看上去會顯得蒼白、發青，而且連菜肴的色彩也都會變樣。照明也可以使用混合的光源，即較低色溫燈和較高色溫燈結合起來使用，混合照明的效果與日光效果相當接近，而且混合照明的光源也會比較不單調，可以選擇。

      大多數人對餐廳燈具的選擇，最容易犯的毛病就是只強調燈具的形式。應當知道餐廳的照明方式是局部照明，主要是查餐臺上那盞燈，照在臺面上的區域。適宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具；燈具形態與餐廳的整體裝飾風格也應該有一致性；達到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求；一般不適合采用朝上照的燈具，因為這與就餐時的視覺不吻合。

      餐廳的燈光當然不止一個局部，而且還要有相關的輔助燈光，起到烘托就餐環境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段，如在餐廳家具內設置照明；藝術品、裝飾品的局部照明等。需要知道輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環境，因此，照度比餐臺上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊亂。