來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數(shù):1343 發(fā)布日期:2017-12-28
對于吃貨這類朋友來說,擁有一家屬于自己的特色餐飲店可能就是終極夢想了吧,不僅自己可以享用美食,還可以把美味傳遞給別人,但是開一家自己的餐飲店可不是想象中那樣簡單的事情,要想吸引客人進來用餐,大家在裝修、味道方面都可謂是各出奇招,大家在裝修上面需要注意的事情還有很多,今天我們就會來為大家介紹特色餐飲店面裝修的一些要點。
首先要定位特色餐飲店經(jīng)營風格,也就是經(jīng)營的項目,包括你的店名:一個店的名字將與你的裝修風格形成一個整體。設(shè)計圖紙及特色餐飲店的平面布局分布圖,這個很重要,主要體現(xiàn)在:特色餐飲店的衛(wèi)生間,廚房的布局結(jié)構(gòu),門頭的影響力。
結(jié)合餐飲店特色量身打造,注意特色餐飲店所經(jīng)營的產(chǎn)品,根據(jù)所定位制定他的排風,排水,用電,包括曖風,電,電路等:如作火鍋,可能排風要好。要有廣告效應(yīng),要給消費者以盡量強烈的視覺刺激。裝飾要結(jié)合商品特點加以聯(lián)想。燈光最好選擇柔和優(yōu)雅的燈具,使菜品看起來更加可口誘人,增進顧客食欲。暖色系統(tǒng)是很容易親近的色系,如紅、黃等色,這比較適合面向年輕階層的店鋪。
要有周到的服務(wù),服務(wù)通道與客人通道的分開十分重要,特別是包間區(qū)域。過多的交叉不僅會降低服務(wù)的品質(zhì),而且還會給清潔與衛(wèi)生帶來很大的不便,不利于如地毯等硬件設(shè)施的保養(yǎng),高水平的設(shè)計會將兩通道明顯的分開。通道的設(shè)計,應(yīng)滿足順暢、安全、便利的需要,不應(yīng)過分追求餐座數(shù)量的最大化。具體來說,要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。需要明確一點就是,裝修店面的最終目的是什么,就是為了吸引更多的客人進入餐廳吃飯,只有這樣,餐廳才能夠盈利。