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餐廳裝修設計中，各種色彩相互作用于空間中，和諧與對比是最根本的關系，如何處理好這種關系是創造餐廳氣氛的關鍵。

1、餐廳色彩設計整體性原則

色彩過多，對比過強的餐廳，容易令人眼花、不安，而完全用一種色彩又顯得單調。餐廳色彩設計要求整體性原則，強調色彩運用要在統一中求變化。餐廳環境色彩規劃必須符合空間構圖的需要，正確處理協調和對比、統一與變化、主題與背景的關系。

大型連鎖餐廳設計為確定統一的視覺形象，應定出標準色，用于統一的視覺識別，顯示企業特征；在連鎖餐廳的不同分店、不同位置，又要有所變化，形成不同的風格，使顧客依靠色彩來識別這家連鎖餐廳，同時，變化能喚起新鮮感，減少視覺與心理的疲勞。

2、餐廳色彩設計顧客定位原則

不同年齡、性別、愛好、學識的消費人群有不同的色彩偏好，而餐廳設計采用不同的色彩也會給顧客的心理帶來不同的感覺。所以，在確定餐廳設計的色彩時，要考慮特定顧客的感情色彩。

3、餐廳色彩設計功能性原則

不同的餐廳設計有不同的使用功能，餐廳色彩設計也要隨著空間功能類型的改變而做相應變化。例如利用色彩的明暗度和純度來創造餐廳空間氣氛時，使用高明度色彩可獲得光彩奪目的餐廳氣氛；使用低明度的色彩和比較暗的燈光，則給人一種“隱私性”和溫馨感；使用純度較低的各種灰色可以獲得一種安靜、柔和、舒適的就餐空間；使用純度較高而鮮艷的色彩可獲得一種歡樂、活潑與愉快的就餐氛圍等。

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