來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:754 發布日期:2018-06-03
作為一個異國情調的餐廳,當融入了市場絕大多數由東方飲食文化的影響,在市場競爭日益激烈的今天,西式的餐廳,如果你不注重人性化的設計,難以滿足客戶的精神需求。
一.空間功能劃分明確
西方現代風格的餐廳,功能區承擔著不同的功能,但相互聯系,相互制約,共同確定了服務效率和用餐空間的水平。因此,在餐廳的設計,要考慮各種因素,如各功能部分的大小,空間形態以及不同的空間組合,應該如何努力實現太空能力分工明確,互不干擾。
二.滿足顧客多方面的心理需求
西餐廳人性化的設計,不僅在空間分割,而且在滿足顧客的心理需求。客戶的心理需求,可簡要概括為需求舒適性,隱私要求感感和現場的需要等。所謂舒適性的要求,使新鮮空氣一邊用餐,安靜的氣氛,柔和的燈光,需求的獨特的文化,這是最基本的心理需求,基本要求是餐廳的設計。西式餐廳空間的私密性需求,就需要巧妙的利用設計工具,如剪裁,雕刻出一個空間的私密感,切斷多種形式,如封閉的,半封閉和開放式隔斷等,從設計成本和裝飾效果來考慮的角度來看,半封閉和開放式切斷比封閉斷更好,但該字段是一個人擁有的感覺,控制需求的空間某些區域,感領域的需求,就需要使用餐廳家具,裝飾柱等,或者通過座位的餐廳之間日益擴大創造一些個別領域。
三.滿足適應性原則
植物和裝飾品成功的餐館經得起時間的考驗,不同群體的問題,很多消費者面對挑剔的眼光,餐廳應遵循的靈活性和適應性的原則,例如,隨著季節的變化,我們可以繼續更新的餐廳,創造一個花了一個月春季和秋季,有清涼夏季和冬季冰雪美景,每過一段時間,就可以替代約桌布,椅子等柔軟的布裙子,為客戶帶來源源不斷的新鮮度。