來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數(shù):1294 發(fā)布日期:2018-01-12
快餐店是為廣大群眾提供方便快捷的就餐場所,跟其他餐飲方式相比,快餐店更加符合工業(yè)化時代的要求。仔細觀察那些經(jīng)營的比較成功的快餐店的裝修設(shè)計,我們不難發(fā)現(xiàn),快餐店裝修有三大因素在其中起絕對作用。
快餐店裝修設(shè)計成功的第一條就是有一個明確的定位以及良好的選址,快餐店的特點就是物美價廉,方便快捷,因此,快餐店必須定位為大眾性、中檔餐飲場所,而不是類似于會所、俱樂部之類的高門檻。
快餐店的地址也很關(guān)鍵。快餐店的最佳地理位置有三個:一是車站、機場附近,這些位置都是人群集散地,快餐店的食品非常符合其特性;二是重要交通樞紐,比如十字路口,或者是站牌密集區(qū)等,這些地方的客流量也非常大;三是商業(yè)中心,商業(yè)中心人群密集而且購買力強,消費能力也是很可觀的。
快餐店裝修設(shè)計的第二個因素就是干凈舒適的環(huán)境,快餐店的人流量非常多,而且流動性大,再加上餐飲業(yè)對衛(wèi)生要求非常嚴格,因而快餐店內(nèi)的環(huán)境一定要保持絕對的干凈衛(wèi)生,有效抑制病毒和細菌的擴散。快餐店在裝修風(fēng)格上主張簡潔明快,能讓消費者有一個順暢的消費心情,如果快餐店的衛(wèi)生不堪入目,相信是不會有人光顧的。
快餐店裝修設(shè)計的最后一個因素是便捷,這也與快餐廳的“快”是相符合的。對于那些等車的消費者而言,他們的時間是十分寶貴的,還有很多消費者喜歡打包,因此,快餐店裝修設(shè)計時要合理規(guī)劃餐廳內(nèi)的空間,比如通道是否暢通,操作間是否便于工作,以及需不需要專設(shè)一個外賣區(qū)等等,這些看似很細小的問題,卻可以解決顧客的大問題,給顧客帶來便捷。