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合肥快餐店裝修設計的成功因素介紹說明

來源:金思路裝飾   作者:金思路裝飾   閱讀次數:1356   發布日期:2018-01-11

      快餐廳裝修設計與普通的餐廳設計的區別就在于一個“快”字,快餐廳對于翻臺率有很大的要求,所以鮮艷的外表、明亮的燈光、順暢的動線、服務的效率,基本就成為了快餐廳的標志。

合肥快餐店裝修設計

1、快餐廳設計裝修之——餐具

      餐廳業態定位后,在裝修前期,就應對餐桌餐椅的風格定奪好,至少要留意下。餐廳設計的色彩、造型、軟裝,最容易和餐具起沖突。餐具的選擇要注意與餐廳空間的搭配,大空間配小餐桌,或者小空間配大餐桌都會有問題。需要根據餐飲運營標準,算好合適的布局及擺臺,這樣才是合理的。在色彩心理學上,暖色可以促進食欲,這也是為什么很多知名餐飲店大多選擇暖色系裝修的原因,餐桌與餐椅的選擇方面,因為是快餐店,座位不要太過舒服,這樣會增加翻臺率。

2、快餐廳設計裝修之——供給區

      快餐廳對新鮮食材的消耗比較快,對儲藏的要求比較高,例如,做烘焙和自制餅干的快餐店,需要儲藏大量面粉。快餐店外賣和打包的需求相比其他業態要更高一些,所以裝修時也需要考慮到儲藏一次性用品的空間。供給區布置的好壞直接影響餐廳動線設計,也會影響服務員的效率。

3、快餐廳設計裝修之——衛生間

      快餐廳一般都開在鬧市區,路過的行人使用衛生間的需求,通常比正常食客都多,所以衛生間要布置在距離門口相對遠一些的地方,盡量減少行人使用頻率,另外磨損率和一次性用品都是重點考慮的范圍。