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餐廳經(jīng)營(yíng)者對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的目的無非是通過設(shè)計(jì)來增加顧客對(duì)餐廳的認(rèn)同感，這樣可以獲得更大的商業(yè)收益。

1、色彩的合理搭配

餐廳設(shè)計(jì)色彩應(yīng)以明快為主，明快的顏色能讓人感覺到和煦的溫暖，同時(shí)還能增加食，所以在餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，我們不妨多運(yùn)用一些橙色系，黃色系的色快，容易讓人有眼前一亮的感覺。如果全部采用亮色，無疑會(huì)讓空間顯得狹小而仄，所以在使用亮色時(shí)，也要適當(dāng)?shù)挠靡恍├渖{(diào)來加以補(bǔ)充。全部明亮的色調(diào)會(huì)讓人覺得 焦躁而壓抑。

2、巧用小飾品

為了吸引顧客眼球同時(shí)增加設(shè)計(jì)美觀性。在餐廳設(shè)計(jì)中，根據(jù)餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格常布置一些小飾品來裝飾空間。比如：墻上掛著世界地圖，地圖上很多地方都標(biāo)上了紅旗，問過的人都知道，那是他走過的地方，墻面上還有很多自己拍的民俗風(fēng)情照片，還有老式的魚缸、唱片機(jī)、手繪的奶茶瓶子等等，走進(jìn)店鋪清新復(fù)古文藝范兒就會(huì)撲面而來。

3、餐廳設(shè)備選擇

餐廳內(nèi)的吧臺(tái)、座椅等設(shè)備，盡量是選擇一些時(shí)尚現(xiàn)代、符合年輕人審美的為主。如店內(nèi)的桌椅可采用的卡式桌椅，這樣既富有時(shí)代感，又能最大限度地利用空間;廚房就盡量采用不銹鋼的廚具設(shè)施，擺放的井然有序，會(huì)給顧客一種清潔衛(wèi)生的感覺。總的來說，飲品店的設(shè)備主要是講究有序統(tǒng)一、衛(wèi)生干凈、輕快明快為好。

4、餐廳布局設(shè)計(jì)

在餐廳設(shè)計(jì)布局前，我們先要確定餐區(qū)的范圍，在餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候有一部分格局會(huì)采用開放式的格局，這也是餐廳設(shè)計(jì)和普通飯店餐廳不同的地方，講究的是開放性，其好處不僅可以使餐區(qū)看上更大更寬敞，更是豐富了室內(nèi)的景觀。

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