來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:1166 發布日期:2019-04-10
很多飯店開業還沒多久,就面臨關閉的危險,很多老板認為是菜味道的問題,然后換廚師,調整菜品的味道,到最后依然是沒有多少顧客。其實很多老板不知道問題可能出在裝修上,很多顧客在選擇飯店時,第一眼看的就是飯店的裝修如何?那我們在合肥飯店裝修怎么裝修才能賺錢呢?
1. 整體的設計感
從顧客進入飯店前在門外對內部空間的觀察,到走入店內穿過各個區域繼而入座,再到邊用餐邊與同席者愉快交談、顧客在其間所有的感受——環境是否舒適、桌上的美食是否秀色可餐,都受燈光設計細節的直接影響。燈光,一是提供必需的照明功能,二是對環境氣氛的烘托和點綴,如何平衡好這兩點是餐廳燈光設計的難點。飯店與居家生活空間不同,飯店追求非日常化的設計感。
2.合理的布局
要在充分調研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規模、不同檔次的經營產品結構現狀的基礎上,組織專業設計師、建筑師和飯店經營管理者,圍繞飯店的市場定位、產品開發、功能布局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局,將飯店改造的規劃設計放在有利于企業整體發展的平臺上進行充分的科學論證,使其更加科學合理。
(1)根據店面的面積,來確定該買什么樣的桌椅,一般來說小店的話是四人桌與兩人桌相結合,大飯店就要增加一些十人大圓桌。不能顯得太擠,但也不能擺得太少,否則客人多的時候都沒有地方坐了。
(2)飯店里一定要預留出洗手間的位置,這樣不會讓顧客感覺很貼心,做中晚餐的,沒有洗手間真的會讓顧客覺得很不舒服。
(3)如果是中式飯店,建議適當留出一些空間做包廂。現在的很多消費者都喜歡獨立的空間,覺得自由舒適一些,因此在面積足夠的情況下,一定要多建幾個包廂。
裝修是一個很復雜的過程,如果裝修得當可以為你加分,反之則減分。當然不是裝修的越豪華越好,很多經營者總想把店鋪往豪華、現代上去設計,可是實際上往往事與愿違。當然裝修要從飯店的各方面考慮。想要了解更多的合肥飯店裝修和裝修資訊請關注合肥金思路公司網站。