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      我們都知道，餐廳的環境，直接決定客戶可以是否進入就餐的一個重要的因素，在餐廳的裝修設計中，餐廳設計給人的感覺是否舒適，對于餐廳的經營也是有一定的影響的。

      餐廳的平面設計，對于這個場所而言無論是設施環境還是服務環境都是重要的環節，而且也在逐漸的受到經營者們的重視。但對于經營者來說，餐廳的各項功能及環境要如何規劃，都是一個較為嚴峻的問題。

      餐廳設計結構不能過于單調。在很多餐廳，基本結構都為長方形或是正方向，這也使得餐廳變成了一個局限性強且缺乏流動性和變化性的場所，與此同時也增加了空間的混亂和嘈雜。這樣的設計時常會導致餐廳的結構過于單調，且容易造成壓抑感，這是目前許多餐廳設計中都會出現的一個關于結構方面的弊端，在餐廳裝修設計中要嚴格注意。

      餐廳空氣渾濁且容易潮濕，所以裝修中要避免。時下許多的餐廳中，為了控制室內溫度，多會使用空調，從而將空間形成了一種全封閉式的感覺。在這樣的環境中就餐，很容易讓人有空氣不流通的感受，這樣會讓人很不舒服。類似于這樣的問題，火鍋店是最為普遍的，在用餐過程中，許多食物、酒水以及火鍋本身的熱度都會加劇空氣中的渾濁感。此外，許多餐廳為了節省空間，廚房與餐區之間的距離都會比較近，讓傳菜通道變得特別狹窄，而餐館的排氣功能卻相對較弱，這也就讓室內的空氣變得更加渾濁。

      餐廳設計中，除了上述的問題外，在功能與環境的設計中還有許多是需要注意的，這不僅對于餐廳的經營者是重點，對于設計師來說，也應重視起來。